Sütlü Tatlılarımızdan Olan Sütlaç Nasıl Yapılır? Malzemeleri Nelerdir?
Yemek

Sütlü Tatlılarımızdan Olan Sütlaç Nasıl Yapılır? Malzemeleri Nelerdir?

11 Ekim 2020 18:55
  • Whatsapp'ta Paylaş

    Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez sütlü tatlılarının en başında gelir. Batı ve diğer Kuzey ülkelerinde de yapılır ama yurtdışında yapılan sütlacın malzemeleri ülkemize oranla biraz daha farklıdır.

    Sizler için sütlaç nasıl yapılır? Sütlaç malzemeleri nelerdir? Sültaç kaç kaloridir? sorularına cevap aradık ve en iyi anne yapımı ev sütlacı tarifini derledik.

    Sütlaç yapımına başlamadan önce bilmelisiniz ki en önemli püf noktalardan biri pirincin ne çok nede az haşlanmaması gerekliliğidir. Çok pişmiş veya az pişmiş pirinç, sütlacın tadını olumsuz etkiler. O yüzden pirincin kararında haşlanması gerekir.

    MALZEMELER

    • 1 litre süt
    • 2 çay bardağı pirinç
    • 1 su bardağı su
    • 3 yemek kaşığı pirinç unu
    • 1 su bardağı toz şeker
    • Tarçın (Üzeri için)

    NASIL YAPILIR?

    İlk önce pirinçlerimizi yıkayarak sütlaç yapımına başlıyoruz. Yıkama işlemi bitince 1 su bardağı su ile haşlıyoruz. Unutmayın ki pirinçler pilav kıvamına gelmemeli sadece yumaşayacak şekilde haşlamalıyız. Ardından sütümüzü derin bir tencereye alıp pirinçleri, şekeri ve sütle ıslattığımız pirinç ununu ekleyip kaynatıyoruz. Kaynayan sütün altını kısıyoruz ve vanilyamızı ekleyip 15 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz. Sütlacımız hafif yoğun bir kıvam alacak ama asıl kıvamını soğumaya bıraktığımızda alacaktır. Pişen sütlacımızı kaselere doldurduktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca buzdolabına kaldırıyoruz. Dolapta bekledikten sonra üzerine tarçın serperek servis edebiliriz.

    Afiyet olsun...

    SÜTLAÇ KAÇ KALORİDİR?

    Sütlacın ortalama porsiyonu (100 gram) 111 kcaldır. Şerbetli tatlılara oranla sütlü tatlılar daha hafiftir. O nedenle sütlaç günün erken saatlerinde de çok sık olmamak koşuluyla tüketilebilir. İsterseniz sütlaç içerisinde şeker yerine tatlandırıcı da kullanabilirsiniz.

  • Whatsapp'ta Paylaş

    Yorumlar

    İlk Yorum Yapan Sen Ol smiley


    Yorum Yap