Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Mercimek Çorbası Malzemeleri Nelerdir?
Yemek

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Mercimek Çorbası Malzemeleri Nelerdir?

04 Kasım 2020 01:12
  • Whatsapp'ta Paylaş

    Mercimek çorbası evlerimizde en çok pişen çorbalardandır. Özellikle kış günlerinin vazgeçilmezi, mutfaklarımızda her hafta bir kez kaynayan nefis bir çorba. Mercimek çorbası yanında limon ile birlikte büyük küçük herkesin sevgilisi.

    Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

    • 1 su bardağı kırmızı mercimek
    • 1 adet soğan
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 adet havuç
    • yarım yemek kaşığı biber ya da  domates salçası (rengi kırmızı olsun isterseniz artırabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz)
    • Tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
    • 1 litre su
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

    Sosu için:

    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

    Mercimek Çorbası Yapılışı

    1. Mercimek çorbası için sıvı yağı tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
    2. Daha sonra un ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.
    3. Salça kullanılacak ise salça ilave edilir, kavrulduktan sonra küp küp doğranmış havuç ve iyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler ilave edilir.
    4. Üzerine 1 lt su eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
    5. Çorba piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezilir.
    6. Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir.
    7. Kıvamı koyu gelirse size bir miktar su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.
    8. Bu arada küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı alınır, kızdırılır ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenerek ocaktan alınır.
    9. Mercimek çorbası servis kasesine alındıktan sonra üzerine kırmızı biberli sos gezdirilir ve bir dilim limon ile servis edilir.

    AFİYET OLSUN

    Mercimek Çorbası Kaç Kalori?

    Diyetine dikkat edenler için ortalama bir hesap yapmak gerekirse. 1 porsiyon mercimek çorbası 85 kalori kadardır.

    100g Mercimek Çorbasının Besin Değerleri

    Toplam yağ 1,1 g

    Kollestrol 3 mg

    Sodyum 532 mg

    Potasyum 144 mg

    Karbonhidrat 8 g

    Protein 3,7 g

  • Whatsapp'ta Paylaş

    Yorumlar

    İlk Yorum Yapan Sen Ol smiley


    Yorum Yap